Krisensicher Kochen

Mittwoch, 23.09. 2009  –  Autor: Prüfstellenleitung  –  Kategorie: Allgemein, Stichprobe

Es werden Jahre werden, wo gespart werden muss und manches Liebgewonnene auf den Prüfstand muss.
Wenn der Wirtschaftsminitster trotz allseits plakativer plakatierter Zuversicht solche Worte finden muss, können wir uns schon einmal warm anziehen - zum Beispiel um das Dauergemüse aus dem Keller zu holen. Wer nicht gleich auf die FdH-Diät umstellen will, wird sich am [...]

Damit kann man rechnen… [Bewegtbild] [Gewinnspiel]

Donnerstag, 18.06. 2009  –  Autor: Prüfstellenleitung  –  Kategorie: Allgemein, Feldstudie, cp08

Im letzten Post zur cp08-Feldstudie war ich kein verantwortungsbewusster Prüfer. Einfach so drauf losgezuzelt und die Musterteller besudelt ohne vorher die Gebrauchsanweisung gelesen zu haben…
Eine Prüfstelle braucht Standards und das sollte der erste sein. Deshalb habe ich mich die letzten Tage ausgiebig mit der Anleitung befasst - nennt sich schließlich Gastronomiesystem.
Was daran so besonders ist [...]

Brunch auf Bayerisch

Montag, 15.06. 2009  –  Autor: Prüfstellenleitung  –  Kategorie: Allgemein, Feldstudie, cp08

Noch die lange Nacht in den Knochen schlurfe ich zur Tür - dreimal - und verfluche mich auf die Reparatur der Klingel bestanden zu haben.
Zwei Mädels, eine blass in schwarzem Samt, die andere im wallenden Leinenponcho wollen mit mir die Bibel lesen. Danke, ein andermal.
Ein hungriger Freund aus der Nachbarschaft.
Dann spricht jemand in einer seltsamen [...]